Axuria Épaule d’agneau de lait des Pyrénées -2x500g
Axuria

Épaule d’agneau de lait des Pyrénées

L’agneau de lait des Pyrénées AXURIA réunit tous les critères qui en font une viande d’exception et bénéficie du label de qualité les plus reconnus, le Label Rouge et l’IGP. La production de l’agneau de lait des Pyrénées est issue de trois races locales : la Manech tête noire, la Manech tête rousse, la Basco-Béarnaise. Du fait de son alimentation exclusivement lactée et de son très jeune âge à l’abattage, la viande présente une texture très fondante et un goût peu fort. Une viande rosée claire crue et claire après cuisson, viande très juteuse et tendre. Idéale pour griller ou rôtir. Un produit parfait pour des pièces à partager et particulièrement adaptées à la cuisson lente. Compter 200g de viande par adulte, en moyenne.
~2x500g
$ 64.50
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indisponible.
Ingrédients : L’agneau de Lait est né et élevé sur une seule exploitation et se nourrit exclusivement du lait de sa mère par tétée au pis et ne reçoit aucune autre alimentation. L’âge à l’abattage ne dépasse pas 45 jours et le poids est au maximum de 11 kilos carcasse. Tout traitement sanitaire préventif ou curatif est interdit. Épaule d’agneau de lait des Pyrénées avec os. Origine : France.
Conserver au congélateur.
référence : AX_38S_1p0 - ID : 21392
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